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スーパーのレイアウトはすっかり迎春モードに様変わりですが、

私の心はまだまだクリスマス。


意識するのが遅かった分、
引きずってます。
引きずりまくっています。



そんなわけで今日は、

クリスマスディナーのお話。

2016クリスマス

この前パーティネタしたばっかなので、
今日は違う話題で攻めようかなとも思ったんですが。

きっとこの機を逃したら、
またヘンテコリンなタイミングでアップしかねないのでね。

(年明けとか。)

(クリスマスどころかお正月気分さえも抜けに抜けきった頃に。)


(いや、私のことだから真夏とかに平気でクリスマスネタ投入してしまいそうな予感が120%)



 * * *



昨年のクリスマスは、

しょぼさだけはどこのご家庭にも負けないぜ!

って仕上がりでしたが(⇒)、

今年はね~ちょっとね~がんばっちゃいましたよ。

それなりに。あくまでわたしなりに。



メインは家長リクエストにより、唐揚げ!

から揚げ

わが家の唐揚げは、『ガッテン』流です。
>>鶏のから揚げ~短く2度揚げ~ -NHK ガッテン! 

下味は別レシピですが、

衣付けと揚げ方にこの方法を取り入れてから、
超ジューシーな美味しい唐揚げを作れるようになりました!

そんでもって、今回は『あさイチ』の片栗粉技も取り入れてみたところ、
>>あえてのダマかたくり粉から揚げ|NHKあさイチ

衣のサクサク感パワーアップで、

も、バッチリ!!

うちの唐揚げピカイチ!!




しかーし。



これ、

スモークチキン

芦屋はMETZGEREI KUSUDA (メツゲライクスダ)の、
スモークチキン。

ちょっと前に姉がどどんとくれた、
箱いっぱいのお肉たち。

KUSUDA

燻製肉やらハムやらテリーヌやら。

まるでお肉の宝箱!!



この宝箱に入っていたスモークチキンがとんでもなく美味しくって、

マスタードも添えてみたけれどそんなの必要ないくらい完成された味で、

メインの座を一瞬にしてさらっていき、

本来のメインはかすみ、

お残しから揚げ

そして、

みたいな(T_T)




スモークチキンのまわりに散らしたピクルスは、

ピクルス
(って言っておきながら思いっきりピントはスモークチキンですが(>_<))

栗原さんのレシピ本より。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

わたしの味 [ 栗原はるみ ]
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ニンニクや粒コショウを一緒に漬け込むピクルスで、
ちょっと深い味がします。




これは、
カラフルトマトのフロマージュブラン

『カラフルトマトのフロマージュブラン』

マカロン由香さんのレシピ本より。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

おもてなしレシピ [ マカロン由香 ]
価格:1404円(税込、送料無料) (2016/12/28時点)


見えてないけど、
下にヨーグルトのソースがありますのん。

これがまー、爽やかで。
トマトにピッタリ。

余談としましては、
レシピ内の“セルフィーユを飾る”って記述を見たとき、
夏に入って中断していた人参の葉っぱ栽培(⇒)をいまだに再開していなかったことをとても悔やみました。
そして慌てて再開してみました。(時すでに遅し)
そしてバジルはいまだに植え替えできておりません。




これは、
『大人のポテトサラダ』

大人のポテトサラダ

どこらへんが大人かといいますと。

ハムの代わりに、
お肉の宝箱(BY メツゲライクスダ&お姉さま)より流用したスモークタン!!!
が入っているところらへんです。



ご飯は、
炊飯器の力を借りて、ベーコンピラフ。

ベーコンピラフ

これも、マカロン由香さんのレシピ本より。

ほんとはアボカドも入るレシピなんですが、
アボカドなかったんで、ベーコンオンリー。

パラパラではなく、
しっとり~と柔らか~なピラフでした。

ベーコンはやっぱりお肉の宝箱(BY メツゲライクスダ&お姉さま)より使用。

“ベーコンをフライパンで炒めて投入”という指示をうっかり見落とし、
切ったそのまま投入しましたが、

大丈夫、

大変美味しうございました。

ベーコンの旨味、半端ナシ。



まあ、
わたしなりにがんばったと言いつつ、
簡単なものしか作っていないのはバレバレな感じなんですが。

お肉の宝箱のおかげで、
味のグレードは10段階くらいアップ。


そう、
今年は、

ありがとうお姉ちゃん!!!!

っていうクリスマスディナーでした。



デザートには、
あのへちゃむくれのサンタ付ロールケーキを食し、

ロールケーキ


お腹パンパン。


大満足な夜でした。






あと3日で2016年が終わるという事実を受け入れられずにいます...
いろいろヤバイー!!

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くりぼ
Posted byくりぼ

Comments 2

ウマ子  

あらまっ⭐︎素敵なクリスマスディナーですねっ!v-353
お花も飾ってセッティングもバッチリ。美味しそうです!
お姉様のプレゼント、こういう具体的に使いやすいものって
ありがたいものですね。お年賀の贈り物などの参考にしたいところ...
ちなみに我が家は沢口靖子さんと木村佳乃さんの新しいルヴァンパーティCMを
見たのでルヴァンにチーズ乗っけて食べていました〜

2016/12/28 (Wed) 17:13 | EDIT | REPLY |   
くりぼ  

○○ウマ子さま○○

ウマ子さんコメントありがとうございます!!
セッティングは無駄に張り切ってみました(^^)/
新しお皿が欲しい…っっテーブルクロスが欲しい…っっ

ルヴァンにチーズ、絶対美味しいやつですね!!!
あのCMのパーティ、
めっちゃ参加したいです、ルヴァンピザに興味津々♪♪

2016/12/29 (Thu) 16:46 | EDIT | REPLY |   

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